Il castagnaccio è un dolce a base di farina di castagne diffuso in diverse regioni d’Italia lungo le zone appenniniche, come Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna, Lazio e soprattutto Toscana dove pare che questo antico dolce abbia avuto origine. È conosciuto anche con i nomi di castignà, migliaccio, baldino, ghirighio, patona, torta di neccio, toppone e in […]