Le ciambelle d’acqua sono un prodotto da forno rintracciabile in tutta la provincia di Latina, in particolare a Sezze e Maenza. Sono ciambelle realizzate con farina, acqua (da cui il nome), olio e poco zucchero, e si caratterizzano per una doppia cottura, prima bollite in acqua poi fatte asciugare e in seguito cotte al forno. […]
Quando il gallo canta la mattina non c’è niente di meglio che una colazione genuina! Ci si può deliziare con dei panini con gocciole di cioccolato e una bella spremuta di arance appena colte!!!! Procedimento In una ciotola rompete un uovo ed aggiungete lo zucchero, l’olio, il latte ed il burro mescolando il tutto. […]
Soffice e spumosa la mousse al cioccolato è una crema raffinata e irresistibile che dalla Francia ha conquistato il palato ed il cuore di tutti! La preparazione della mousse al cioccolato è semplicissima… adatta anche ai neofiti cucinieri! Per prima cosa si deve spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere in una pentolina messa […]
Fragranti coppette di pasta frolla ripiene di morbida crema diplomatica con torrone bianco croccante e deliziosa salsa al cioccolato fondente Procedimento Si tratta di una ricetta piuttosto semplice se già siete in grado di realizzare alcune preparazioni di base della pasticceria. Cominciamo con la pasta frolla. Disponete a fontana la farina setacciata insieme ad […]
Deliziosa panna cotta coperta di marmellata di limoni e guarnita con streusel alle mandorle. Procedimento Per questa ricetta della panna cotta al limone vi consiglio di cominciare la sera prima mettendo la buccia di limone grattugiata in infusione nella panna liquida, questo consentirà di aromatizzare efficacemente la panna. Il giorno seguente, mettete in un […]
La panna cotta è un dolce al cucchiaio estremamente versatile, semplice da realizzare, adatto come dessert a fine pasto o come merenda pomeridiana. Procedimento In questa ricetta vi illustriamo il procedimento base per preparare la panna cotta. La panna cotta è un dolce estremamente versatile che consente di dare sfogo alla vostra fantasia, la […]
Insieme alle crostatine di visciole le paste di mandorla sono i dolci più famosi e ricercati di Sezze. In paese è d’obbligo prepararle o acquistarle alle festività, specialmente alle ricorrenze familiari come compleanni, ma anche alle comunioni, cresime e battesimi. Non c’è un periodo specifico, ogni giorno dell’anno è quello giusto per mangiarle. Procedimento […]
Dolci della tradizione setina preparati in occasione della Pasqua per festeggiare la Resurrezione. Gli spaccaregli sono di forma tondeggiante e caratterizzati da un’incisione a “x” sulla superficie. Questa è una ricetta molto semplice. Disporre la farina a fontana, mettervi al centro, il lievito, lo strutto, le uova, lo zucchero e la buccia del limone […]
Le pagnottelle ‘gli Saluatore sono un tipico dolce della tradizione dolciaria di Sezze. Fatte con ingredienti semplici e genuini, sono pagnottelle dolci e lievemente profumate di limone. Procedimento Disporre a fontana la farina, mettere al centro la pasta madre, 2 uova, l’acqua in cui si è precedentemente sciolto il lievito di birra, lo zucchero, […]
Pagnottelle dolci di pasta lievitata di Sezze, tipicamente pasquali. Non sono particolarmente dolci, infatti c’è chi li consuma a mo’ di pane con dei salumi. Procedimento Disporre la farina a fontana all’interno di una capiente ciotola, mettervi al centro lo zucchero, il lievito madre, l’olio, le uova e la buccia di limone grattugiata, cominciare […]
