Ciambellone con pinoli e canditi
Tempo di cottura: 35-40
Tempo di preparazione: 15
Portata: 
Nazione: Il ciambellone è il più classico dei dolci casalinghi, qui è proposto con pinoli e canditi come la fantasia dei toscani l’ha voluto arricchire. Il ciambellone con pinoli e canditi è un modo profumato e morbido per fare la colazione o una merenda.
Procedimento
La ricetta di questo ciambellone con pinoli e canditi viene dalla Toscana dove ho potuto gustarlo a colazione.
Per prepararlo si deve per prima cosa tostare in forno qualche minuto i pinoli.
Poi in una ciotola capiente vanno sbattute energicamente le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.
A questo andranno aggiunti il burro fuso e stiepidito, il latte e la scorsa grattugiata del limone.
Versare quindi la farina un po’ alla volta incorporandola senza fare grumi. Aggiungere l’uvetta ed il Vin Santo in cui è stata fatta rinvenire precedentemente, i canditi tagliati a dadini, i pinoli tostati ed il lievito. Se non si ha si può sostituire con un passito o un vino liquoroso dolce.
Amalgamare benetutto. Versare il composto in una tortiera da ciambellone imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno già caldo a 180° C per 35-40 minuti.
TI RACCONTO QUESTA RICETTA
Ve la racconteremo presto!