È uno dei Prodotti Agro-alimentai Tradizionali della Val d’Aosta, realizzato con farina di segale, il cereale più coltivato in queste zone perché resistenze ai climi freddi montani e all’aridità.   Disponete a fontana in una capiente terrina le due farine precedentemente setacciate insieme, mettetevi al centro il lievito madre appena rinfrescato (possibilmente almeno 2-3 volte), […]