Il peposo di manzo è un secondo di carne robusto, saporito, aromatico ed è perfetto per quando il tempo volge al freddo. La cottura lenta e prolungata rende la carne morbida. Meraviglioso accompagnato con le patate arrosto.   “Ti racconto una ricetta” vi propone questo tipico piatto della gastronomia toscana, per la precisione di Firenze. […]