I paccheri alla Norma sono il matrimonio tra due culture gastronomiche italiane d’eccellenza…i paccheri napoletani e l’armonioso, sublime sugo di melanzane catanese!   Procedimento Se si desidera preparare i paccheri alla Norma per prima cosa si devono lavare le melanzane e sbucciarle a strisce alternate. Se si vuole si può togliere l’eventuale amarezza delle melanzane […]