Ingredient: pomodori pelati

Ti Racconto Una Ricetta, Ricette Italiane Tradizionali... ma non solo!

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Zuppa di pesce alla gallipolitana o Suppa alla caddhripulina

Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) della Puglia, a base di pesci pescati nel Mediterraneo, cotti in un brodo di pesce con pomodori e aromatizzati con aceto.   Procedimento Pulite tutti pesci più grossi, squamateli, eliminate le viscere e la lisca centrale, quindi riduceteli in tranci. Pulite le seppie, i calamari e i polpi eliminando gli occhi, […]

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