Cuori di carciofo infarinati, passati nell’uovo e fritti in olio bollente, contorno fragrante e saporito.   Pulire i carciofi eliminando il gambo fino alla base del fiore. Eliminare le foglie più esterne che risultano coriacee e tagliare la parte apicale del carciofo. Tagliarlo a spicchi, in genere in base alla dimensione del carciofo si possono […]