Soffice torta della tradizione sorrentina realizzata con un impasto montato e noci tostate.   Procedimento Tritate finemente 100 g di noci lasciando intere le altre, quindi tostatele e mettetele in un piatto a raffreddare. In una ciotola montate i rossi con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso; aggiungete la […]